單項選擇題皮褶厚度測定數(shù)值可以反映的身體成分是（）。

A、肌肉
B、水分
C、脂肪
D、皮膚


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3.單項選擇題豬的膽固醇含量較高的部位是（）。

A、瘦肉
B、肥肉
C、內(nèi)臟
D、腦

5.單項選擇題利用膳食療法治療肥胖癥應(yīng)（）。

A、降低脂肪占膳食比例
B、降低構(gòu)成體重主要成分的蛋白質(zhì)攝入量
C、降低膳食纖維
D、減少喝水量

6.單項選擇題以下（）可作為肥胖或消瘦的較理想判斷標準。

A、腰圍大小
B、身高/體重
C、皮膚光澤度
D、體質(zhì)指數(shù)BMI

8.單項選擇題臥式標準量床或量板適用于（）。

A.5歲-6歲的兒童
B.3歲以下的兒童
C.10歲以上的少年
D.所有人

9.單項選擇題一名50～59歲的男子標準人系數(shù)為1．29，則該男子屬于（）。

A.中等體力勞動者
B.重體力勞動者
C.輕體力勞動者
D.無法判斷屬于何種強度的體力勞動者

10.單項選擇題進行蛋白質(zhì)互補作用評價時，可計算食物的（）。

A.氨基酸評分
B.蛋白質(zhì)數(shù)量
C.熔點
D.價格