切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）