面點是飲食烹飪的組成部分。面點是人們不可缺少的食品。面點是活躍市場、豐富人們生活的重要消費品。
最新試題
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作龜湯時，龜肉需要（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）