面點是飲食烹飪的組成部分。面點是人們不可缺少的食品。面點是活躍市場、豐富人們生活的重要消費(fèi)品。
最新試題
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）