制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）