單項(xiàng)選擇題中國黃酒的原料有（）。
A.糯米、粳米、軟米
B.糯米、粳米、大米
C.糯米、粳米、玉米
D.糯米、粳米、黃米
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1.單項(xiàng)選擇題金酒人們習(xí)慣上稱它為（）酒。
A.黃金液酒
B.杜松子酒
C.金樽酒
D.金陽酒
2.單項(xiàng)選擇題1盎司約等于（）毫升。
A.10
B.15
C.28
D.30
3.單項(xiàng)選擇題下列哪種酒是以威士忌為基酒（）
A.藍(lán)色珊瑚礁
B.亞歷山大
C.愛爾蘭咖啡
D.蚱蜢
4.單項(xiàng)選擇題朗姆酒的著名品牌是（）。
A.杰克丹尼
B.奧美加
C.百加地
D.絕對(duì)
5.單項(xiàng)選擇題啤酒花又稱作（）
A.蛇麻花
B.荊花
C.喇叭花
D.蛇花
最新試題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒吧營業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：單項(xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：單項(xiàng)選擇題