東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。

精于制湯是魯菜特點之一。

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

下列關于酒精比重計的說法正確的是（）

下列關于筵宴解釋正確的是（）

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

淮揚菜系的主體是（）菜。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。