中國食材應具備的條件是（）

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

米飯是食材之一。

下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

需要復式發(fā)酵的酒包括（）

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。