在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調酒師對配方（）。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。

酒水原料采購數量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數量的控制要注意以下幾點（）。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。