多項(xiàng)選擇題客房送餐部服務(wù)員收集早餐門把手菜單通常在（）。
A.1：00
B.2：00
C.3：00
D.4：00
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1.多項(xiàng)選擇題在為客人服務(wù)奶酪時(shí)，應(yīng)跟配（）。
A.胡椒
B.鹽瓶
C.冰鎮(zhèn)蔬菜條
D.果汁
2.多項(xiàng)選擇題西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）
A.展示盤
B.面包盤
C.甜品叉勺
D.有酒水杯具
3.多項(xiàng)選擇題英式早餐相比較歐陸式早餐較為豐盛，除了各式面包配黃油、果醬以及飲料外，還有（）。
A.雞蛋
B.火腿
C.香腸
D.燕麥粥
4.多項(xiàng)選擇題在法式服務(wù)中，需要從客人左側(cè)送上的是（）。
A.主菜
B.黃油
C.酒水
D.面包
5.多項(xiàng)選擇題下列在西餐廳使用的瓷器中，需要同時(shí)配以墊碟使用的是（）。
A.湯盆
B.湯盅
C.咖啡杯
D.茶杯
最新試題
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候，剛好這道菜布菲盤里面沒(méi)有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，不用提醒客人等候時(shí)間。（）
題型：判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題
意大利人愛(ài)吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。（）
題型：判斷題
西餐早餐擺臺(tái)時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。（）
題型：判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺(tái)上。（）
題型：判斷題
餐廳為客人帶位置時(shí)，客人比較怕冷的情況下，應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。（）
題型：判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。（）
題型：判斷題