多項選擇題英式早餐相比較歐陸式早餐較為豐盛,除了各式面包配黃油、果醬以及飲料外,還有()。
A.雞蛋
B.火腿
C.香腸
D.燕麥粥
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1.多項選擇題在法式服務(wù)中,需要從客人左側(cè)送上的是()。
A.主菜
B.黃油
C.酒水
D.面包
2.多項選擇題下列在西餐廳使用的瓷器中,需要同時配以墊碟使用的是()。
A.湯盆
B.湯盅
C.咖啡杯
D.茶杯
3.多項選擇題咖啡廳是旅游涉外飯店常見的西式餐廳,其特點是()。
A.主題鮮明,風(fēng)格迥異
B.講究效率,輕松愉快
C.餐飲結(jié)合,消費(fèi)經(jīng)濟(jì)
D.豪華享受,經(jīng)典浪漫
4.多項選擇題服務(wù)人員在打電話給客人的時候,應(yīng)考慮選擇合適的通話時間,以下哪些時間是不適合打電話給客人的()。
A.午休時間
B.用餐時間
C.工作時間
D.節(jié)假日
5.多項選擇題餐廳服務(wù)員給客人打電話,除了要選擇合適的通話時間段,還要注意()。
A.嘴巴盡量靠近話筒,聲音響亮
B.把握好通話的時間,不要過長
C.注意禮貌,發(fā)聲要自然
D.及時應(yīng)答
最新試題
餐廳做地板清潔時,客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。()
題型:判斷題
客人用餐中,發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動提供兒童餐具。()
題型:判斷題
餐廳接待日本客人時,餐桌上應(yīng)避免使用的花材是()。
題型:單項選擇題
強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒,使其酒度提高。()
題型:判斷題
西餐擺臺時,正確的擺放餐具的方法是()。
題型:單項選擇題
在餐廳服務(wù)中,陳小姐要訂一個生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜?()
題型:單項選擇題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
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白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()
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特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)中,看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。()
題型:判斷題