A.檢查有無破損,立即清洗、消毒、保管
B.使用專用洗滌劑去污、清洗消毒、清點(diǎn)擦亮后妥善保管
C.正常洗滌或洗碗機(jī)洗滌,特別處理每月3~4次
D.及時(shí)清洗,使用專用洗滌劑,避免高溫洗滌
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A.注意分類存放
B.注意測(cè)定耐溫性能
C.注意調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣,適度通風(fēng)
D.注意要用帶洗滌劑的布巾認(rèn)真擦拭
A.軟件范疇
B.硬件范疇
C.消耗品范疇
D.低值易耗品范疇
A.不少于45厘米的邊長為宜
B.不少于55厘米的邊長為宜
C.不少于65厘米的邊長為宜
D.不少于75厘米的邊長為宜
A.餐廳人員的配備數(shù)量
B.餐廳的服務(wù)質(zhì)量
C.餐廳的服務(wù)質(zhì)量和管理水平
D.餐廳采購的專業(yè)化水平
A.62-72厘米為宜
B.72-76厘米為宜
C.82-86厘米為宜
D.92-96厘米為宜
最新試題
西餐早餐擺臺(tái)時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。()
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。()
特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
在餐廳服務(wù)中,陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜?()
西餐擺臺(tái)時(shí),正確的擺放餐具的方法是()。
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做?()
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。()
餐廳服務(wù)中,看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時(shí)間為客人提供椅套服務(wù)。()