單項選擇題西餐早餐進食谷物食品時，需要的餐具是（）。
A.湯勺
B.濃湯勺
C.甜品勺
D.冰淇淋勺
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1.單項選擇題下列西餐早餐水果中，食用時需要加入鮮奶油的是（）。
A.葡萄柚
B.草莓
C.香蕉
D.蘋果
2.單項選擇題法國人的早餐是典型的（）。
A.英式早餐
B.歐陸式早餐
C.美式早餐
D.百慕大早餐
3.單項選擇題西餐餐臺上的蠟燭，點燃的時機是（）。
A.擺臺時
B.客人到達前5分鐘
C.客人落座后
D.上菜前
4.單項選擇題西餐擺臺定位中使用精美的裝飾盤，其直徑約為（）。
A.18cm
B.20cm
C.24cm
D.33cm
5.單項選擇題西餐扒房的菜單、酒單印制得十分講究，封面常常使用（）。
A.紙質
B.塑料
C.皮草
D.皮革
最新試題
當我們在給客人服務的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務人員你第一時間應該怎么做？（）
題型：單項選擇題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）
題型：判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
題型：判斷題
當餐廳客人點菜等候時間較長時，不用提醒客人等候時間。（）
題型：判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
特基拉酒產自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）
題型：判斷題
餐廳服務中，看見客人把衣服放在椅子上面應第一時間為客人提供椅套服務。（）
題型：判斷題
西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）
題型：判斷題
陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務讓客人盡早回到家？（）
題型：單項選擇題
法國人比較習慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題