當客人在餐廳使用電腦時，應(yīng)主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。（）

西餐宴會上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）

餐廳做地板清潔時，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）

當看到餐廳進來一位殘疾客人時，應(yīng)該主動上前攙扶幫忙。（）

當我們在給客人服務(wù)的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時間應(yīng)該怎么做？（）

餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。

在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜？（）

強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）

馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）

西餐早餐擺臺時應(yīng)將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。（）