單項(xiàng)選擇題下列西餐早餐水果中,食用時(shí)需要加入鮮奶油的是()。
A.葡萄柚
B.草莓
C.香蕉
D.蘋果
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1.單項(xiàng)選擇題法國(guó)人的早餐是典型的()。
A.英式早餐
B.歐陸式早餐
C.美式早餐
D.百慕大早餐
2.單項(xiàng)選擇題西餐餐臺(tái)上的蠟燭,點(diǎn)燃的時(shí)機(jī)是()。
A.擺臺(tái)時(shí)
B.客人到達(dá)前5分鐘
C.客人落座后
D.上菜前
3.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺(tái)定位中使用精美的裝飾盤,其直徑約為()。
A.18cm
B.20cm
C.24cm
D.33cm
4.單項(xiàng)選擇題西餐扒房的菜單、酒單印制得十分講究,封面常常使用()。
A.紙質(zhì)
B.塑料
C.皮草
D.皮革
5.單項(xiàng)選擇題英國(guó)人特別重視早餐,是因?yàn)樗麄兊恼屯才旁冢ǎ?/a>
A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.自助餐
最新試題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí),應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。()
題型:判斷題
客人用餐中,發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。()
題型:判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無(wú)意中得知客人沒(méi)住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳為客人帶位置時(shí),客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí),應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題
看見老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí),應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
西餐中的開胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
題型:判斷題