下列對(duì)糖醇化合物描述不正確的是（）。

碳水化合物的解毒功能，是因?yàn)楦闻K中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個(gè)陳述有誤？（）

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

下列哪項(xiàng)不是糖異生的生理意義（）

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。