單項選擇題夏莜麥色淡白，小滿播種，生長期（）。
A.160天
B.150天
C.140天
D.130天
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1.單項選擇題莜麥是我國主要的雜糧之一，它可以制作（）。
A.麥片
B.麥茶
C.麥米
D.麥餅
2.單項選擇題蕎麥古稱烏麥、花蕎，蕎麥子粒呈（）。
A.三角形
B.圓形
C.扁圓形
D.長圓形
3.單項選擇題蕎麥品種較多，主要有（）。
A.7種
B.6種
C.5種
D.4種
4.單項選擇題蕎麥生長期短，適宜在氣候（）或土壤貧瘠的地方栽培。
A.溫暖
B.寒冷
C.適宜
D.干燥
5.單項選擇題江蘇常熟的血糯又稱（）紅血糯。
A.雞血糯
B.鴿血糯
C.鴨血糯
D.鵝血糯
6.單項選擇題血糯米中含有谷吡色素等營養(yǎng)成分，食用血糯有（）的功效。
A.補氣
B.滋補
C.健脾
D.補血
7.單項選擇題廣西東蘭墨米既可煮飯，又可（）。
A.煮粥
B.蒸糕
C.制餅
D.釀酒
8.單項選擇題龍山米，品質與金米相似，淀粉和可溶性糖含量高于金米，（）甜度大。
A.糯性足
B.黏度高
C.糯性低
D.黏度低
9.單項選擇題金米色金黃，粒小，油性大，（），質軟味香。
A.含糖量低
B.含糖量高
C.含糖量偏低
D.含糖量偏高
10.單項選擇題小米有淺色、深色兩種，一般淺色谷粒（），出米率高，米質好。
A.殼厚
B.皮薄
C.殼較厚
D.皮較薄