單項(xiàng)選擇題小米有淺色、深色兩種，一般淺色谷粒（），出米率高，米質(zhì)好。

A.殼厚
B.皮薄
C.殼較厚
D.皮較薄


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題高粱的皮層中含有一種特殊的成分（）。

A.丹寧
B.丹皮
C.丹果
D.丹青

2.單項(xiàng)選擇題高粱米粒呈（），微扁，堅(jiān)實(shí)耐煮。

A.橢圓形
B.卵圓形
C.長(zhǎng)圓形
D.半圓形

3.單項(xiàng)選擇題高粱按用途可分為（）。

A.5種
B.4種
C.3種
D.2種

5.單項(xiàng)選擇題玉米又稱(chēng)苞谷、棒子，是我國(guó)主要的（）之一。

A.粗糧
B.細(xì)糧
C.雜糧
D.精糧

6.單項(xiàng)選擇題玉米的胚乳特別大，約占籽?？傮w積的（）。

A.60%
B.50%
C.40%
D.30%

7.單項(xiàng)選擇題赤豆又稱(chēng)（）。

A.紅小豆
B.蕓豆
C.紫豆
D.元豆

8.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)中常用的豆類(lèi)有（）、赤豆、大豆、豌豆等。

A.綠豆
B.扁豆
C.蕓豆
D.刀豆

9.單項(xiàng)選擇題大豆是黃豆、（）、青豆的總稱(chēng)。

A.小豆
B.黑豆
C.蕓豆
D.白豆

10.單項(xiàng)選擇題蔬菜類(lèi)淀粉中（），最適宜做甜羹且具有滋補(bǔ)作用。

A.菱粉
B.芋頭粉
C.馬蹄粉
D.藕粉