單項(xiàng)選擇題能夠促進(jìn)鉻吸收的膳食成分是（）

A.植酸鹽
B.高濃度的單糖或雙糖
C.低濃度草酸鹽
D.鋅
E.鐵


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1.單項(xiàng)選擇題鋅的生理功能是（）

A.酶學(xué)效應(yīng)
B.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育與組織再生
C.維持生物膜結(jié)構(gòu)和功能
D.參與構(gòu)成味覺(jué)素
E.以上全是

2.單項(xiàng)選擇題氟含量較高的食物不包括（）

A.谷類(lèi)
B.海魚(yú)
C.茶葉
D.海帶
E.紫菜

3.單項(xiàng)選擇題硒蛋白的生理功能是（）

A.抗氧化作用
B.提高免疫力
C.影響代謝過(guò)程
D.解毒作用
E.以上全是

4.單項(xiàng)選擇題含鉬豐富的食物包括（）

A.動(dòng)物肝腎
B.蔬菜
C.水果
D.海產(chǎn)品
E.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題機(jī)體內(nèi)鐵的排泄途徑不包括（）

A.由皮膚丟失
B.呼吸道黏膜細(xì)胞脫落
C.主動(dòng)排鐵
D.泌尿系統(tǒng)黏膜細(xì)胞脫落
E.胃腸道黏膜細(xì)胞脫落