單項(xiàng)選擇題可能產(chǎn)生有害污染物的保藏方式是()
A.輻照保藏法
B.微波殺菌法
C.高溫滅菌法
D.發(fā)酵法
E.熏制法
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1.單項(xiàng)選擇題可以殺滅芽胞型細(xì)菌的方法是()
A.高溫滅菌法
B.巴氏消毒法
C.煮沸法
D.冷凍保藏法
E.脫水保藏法
2.單項(xiàng)選擇題下列污染物中可抑制膽堿酯酶的是()
A.黃曲霉毒素
B.氨基甲酸酯類
C.擬除蟲(chóng)菊酯類
D.有機(jī)氯
E.單端孢霉烯族化合物
3.單項(xiàng)選擇題與黃曲霉毒素直接相關(guān)的癌癥是()
A.肝癌
B.腎癌
C.大腸癌
D.肺癌
E.胃癌
4.單項(xiàng)選擇題與牛奶的比重?zé)o關(guān)的因素是()
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.乳糖
D.礦物質(zhì)
E.維生素
5.單項(xiàng)選擇題下列食物中富含最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是()
A.牛奶
B.牛肉
C.豬肉
D.魚(yú)肉
E.雞蛋
最新試題
易引起銀耳變質(zhì)中毒的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于甲基汞中毒表述正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于河豚毒素表述錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于肉毒梭菌表述錯(cuò)誤的是()
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關(guān)于食品低溫保藏?cái)⑹鲥e(cuò)誤的是()
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下列關(guān)于有害金屬對(duì)食品污染敘述錯(cuò)誤的是()
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以下引起食物中毒因素中可留下后遺癥的是()
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有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的表現(xiàn)為()
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下面關(guān)于砷對(duì)食品污染及其毒性表述錯(cuò)誤的是()
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會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)損傷癥狀食物中毒的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題