A.維生素B1
B.維生素B2
C.蛋白質(zhì)
D.鐵
E.鋅
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A.龍葵素
B.皂素
C.氰苷
D.植物凝集素
E.生物堿
A.凝集人紅細(xì)胞中的蛋白質(zhì)
B.阻斷組織對(duì)氧的利用
C.破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)
D.增加體內(nèi)自由基
E.抑制人體內(nèi)蛋白酶
A.控制繁殖和殺滅病原菌
B.注射特異性的解毒劑
C.不再食用同種食物
D.可服用適量維生素C
E.用輻照方法處理食物
某人中午食用咸鴨蛋后，晚間出現(xiàn)上腹部疼痛以臍部陣發(fā)性絞痛為主、惡心、嘔吐，腹瀉水樣便等癥狀。
考慮最可能的原因是（）
A.沙門(mén)菌食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.李斯特菌食物中毒
D.金黃色葡萄球菌食物中毒
E.大腸埃希菌食物中毒
A.豆制品
B.蔬菜
C.牛奶
D.雞蛋
E.豬肝
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素E
A.鈣
B.鐵
C.碘
D.鋅
E.硒
A.鈣
B.鐵
C.碘
D.鋅
E.硒
A.鈣
B.鐵
C.碘
D.鋅
E.硒
A.鈣
B.鐵
C.碘
D.鋅
E.硒
最新試題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)有（）
易發(fā)生變形桿菌食物中毒的食物為（）
缺乏的維生素在下列食物中含量最豐富的是（）
患者可能缺乏（）
菜子油中常見(jiàn)的有害物質(zhì)（）
缺乏時(shí)易致味覺(jué)障礙和異食癖的是（）
易發(fā)生金黃色葡萄球菌食物中毒的食物為（）
當(dāng)胃酸缺乏或過(guò)多服用抗酸藥物時(shí)可阻礙其吸收的是（）
除去酒頭、酒尾可降低（）
其中毒機(jī)制為（）