單項選擇題煙熏食物中常見的有害物質(zhì)（）
A.黃曲霉毒素
B.多環(huán)芳烴類
C.芥酸
D.棉酚
E.甲醛
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1.單項選擇題棉籽油中常見的有害物質(zhì)（）
A.黃曲霉毒素
B.多環(huán)芳烴類
C.芥酸
D.棉酚
E.甲醛
2.單項選擇題除去酒頭、酒尾可降低（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氰苷
E.鉛
3.單項選擇題采用半固體蒸餾法可降低（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氰苷
E.鉛
4.單項選擇題酒產(chǎn)品主要來源于容器、管道的有毒物質(zhì)是（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氰苷
E.鉛
5.單項選擇題蒸餾酒初餾分含（）多
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氰苷
E.鉛
6.單項選擇題在生產(chǎn)中增加排氣量可降低（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氰苷
E.鉛
7.單項選擇題患牛型結(jié)核且有癥狀奶牛的奶應(yīng)如何處理（）
A.低溫巴氏消毒食用
B.高溫巴氏消毒食用
C.超高溫瞬時消毒食用
D.煮沸消毒食用
E.不準食用
8.單項選擇題患沙門菌病奶牛的奶應(yīng)如何處理（）
A.低溫巴氏消毒食用
B.高溫巴氏消毒食用
C.超高溫瞬時消毒食用
D.煮沸消毒食用
E.不準食用
9.單項選擇題患乳房炎奶牛的奶應(yīng)如何處理（）
A.低溫巴氏消毒食用
B.高溫巴氏消毒食用
C.超高溫瞬時消毒食用
D.煮沸消毒食用
E.不準食用
10.單項選擇題食品添加劑應(yīng)有嚴格的質(zhì)量標準，其有害雜質(zhì)（）
A.不應(yīng)有破壞作用
B.不得超過允許限量
C.對人體安全無害
D.作為偽造的手段
E.不得加入食品添加劑