單項(xiàng)選擇題一表情淡漠、面色蒼白的患兒隨母就診，經(jīng)體檢后，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)患兒腹部和腿部水腫、四肢無(wú)力，頭發(fā)無(wú)光澤、易脆易脫落，且母親補(bǔ)充說(shuō)患兒平時(shí)極易生病，外表并沒(méi)有嚴(yán)重的消瘦。此兒童最可能患有（）

A.消瘦型營(yíng)養(yǎng)不良
B.惡性營(yíng)養(yǎng)不良
C.單純性熱能營(yíng)養(yǎng)不良
D.維生素C缺乏
E.都不是


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具有保護(hù)作用的水溶性維生素是（）

A.維生素A、維生素B1、煙酸
B.維生素B1、煙酸、維生素B6
C.煙酸、維生素K、維生素B2
D.維生素B6、維生素E、維生素B12
E.維生素D、葉酸、維生素C

2.單項(xiàng)選擇題谷類食物不含（）

A.煙酸
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素E
E.維生素C

3.單項(xiàng)選擇題尿負(fù)荷實(shí)驗(yàn)可用于哪種營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)（）

A.胡蘿卜素
B.核黃素
C.1，25-（OH）2-D3
D.α-育酚
E.以上都不是

4.單項(xiàng)選擇題維生素C的良好食物來(lái)源是（）

A.新鮮的蔬菜和水果
B.糧谷類
C.動(dòng)物性食品
D.豆類
E.植物油

5.單項(xiàng)選擇題維生素C可促進(jìn)哪種蛋白質(zhì)在體內(nèi)的合成（）

A.肌纖維蛋白
B.糖蛋白
C.黏蛋白
D.膠原蛋白
E.肌紅蛋白