單項選擇題干性腳氣病以下列哪種系統(tǒng)癥狀為主（）
A.消化系統(tǒng)
B.心血管系統(tǒng)
C.神經(jīng)系統(tǒng)
D.內(nèi)分泌系統(tǒng)
E.運動系統(tǒng)
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1.單項選擇題
維生素B1缺乏時可能出現(xiàn)的癥狀是（）
A.楊梅舌
B.腳氣病
C.壞血癥
D.棘皮病
E.癩皮病
2.單項選擇題
下列哪項是維生素B1最主要的營養(yǎng)作用（）
A.調(diào)節(jié)機體物質(zhì)代謝和能量代謝
B.促進生長發(fā)育
C.影響DNA的合成
D.有利于胃腸道正常蠕動
E.影響內(nèi)分泌系統(tǒng)
3.單項選擇題下列哪項對維生素B1的理化性質(zhì)描述不正確（）
A.水溶性，微溶于乙醇
B.亞硫酸鹽、二氧化硫等可加速其失活
C.在堿性溶液中比較穩(wěn)定，加熱不易分解
D.普通烹調(diào)溫度下，破壞不多
E.紫外線可使其降解而失活
4.單項選擇題下列哪種食物是維生素E的良好來源（）
A.蔬菜
B.水果
C.豆類及豆制品
D.油籽種子及植物油
E.糧谷類
5.單項選擇題人類不易發(fā)生維生素E缺乏癥的正確的說法有以下幾種，但除外（）
A.人體對維生素E的利用率太低
B.維生素E廣泛存在于食物中
C.維生素E貯存于體內(nèi)多種器官組織中
D.維生素E可在體內(nèi)貯留較長時間
E.維生素E排泄速度較慢
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