單項(xiàng)選擇題下列哪種食物是維生素E的良好來源（）

A.蔬菜
B.水果
C.豆類及豆制品
D.油籽種子及植物油
E.糧谷類


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1.單項(xiàng)選擇題人類不易發(fā)生維生素E缺乏癥的正確的說法有以下幾種，但除外（）

A.人體對維生素E的利用率太低
B.維生素E廣泛存在于食物中
C.維生素E貯存于體內(nèi)多種器官組織中
D.維生素E可在體內(nèi)貯留較長時(shí)間
E.維生素E排泄速度較慢

2.單項(xiàng)選擇題目前，在具有維生素E活性的物質(zhì)的四種生育酚中，通常以何種作為維生素E的代表進(jìn)行研究（）

A.α-生育酚
B.β-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
E.以上都不是

3.單項(xiàng)選擇題維生素E能保護(hù)細(xì)胞膜上何種成分免受自由基攻擊（）

A.脂多糖
B.脂蛋白
C.氨基酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物中含維生素D相對較少（）

A.含脂肪高的海魚
B.鮮奶
C.奶油
D.動物肝臟
E.蛋黃

5.單項(xiàng)選擇題與維生素D中毒無直接關(guān)系的表現(xiàn)是（）

A.鈣在心臟、血管等軟組織內(nèi)沉積
B.口渴、煩躁
C.惡心、嘔吐
D.膽囊炎
E.智力發(fā)育不良