多項選擇題關(guān)于有機磷農(nóng)藥的理化性質(zhì)敘述正確的是（）。
A、有機磷農(nóng)藥有特殊的蒜臭味，揮發(fā)性大
B、大多數(shù)易溶性水
C、對光和熱不穩(wěn)定
D、均為棕色油狀
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1.多項選擇題可用于測定食品中總糖含量的方法有（）。
A、直接滴定法
B、蒽酮比色法
C、高錳酸鉀滴定法
D、薩氏法
2.多項選擇題下列樣品中可以用氯仿-甲醇提取法測定脂肪含量的有（）。
A、魚類
B、肉類
C、豆粉
D、蛋類
3.多項選擇題關(guān)于乳及乳制品中大腸桿菌的說法正確的是（）。
A、37℃培養(yǎng)24h能發(fā)酵乳糖
B、37℃培養(yǎng)24h可產(chǎn)酸，但不產(chǎn)氣
C、為需氧或兼性厭氧菌
D、革蘭氏陰性有芽孢桿菌
4.多項選擇題不是專門用于測定糖液濃度的密度計是（）。
A、乳稠計
B、波美計
C、錘度計
D、分光光度計
5.多項選擇題可用直接滴定法測定還原糖含量的食品有（）。
A、醬油
B、牛乳
C、酸梅湯
D、雪碧
最新試題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。
題型：單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題