單項(xiàng)選擇題假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
A.陽性樣品
B.陰性樣品
C.空白樣品
D.對照樣品
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1.單項(xiàng)選擇題農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
A.380
B.400
C.412
D.420
2.單項(xiàng)選擇題若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
A.5
B.10
C.30
D.60
3.單項(xiàng)選擇題利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
A.溶解性
B.極性
C.飽和度
D.導(dǎo)電能力
4.單項(xiàng)選擇題火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
A.二級水
B.鹽水
C.堿性水
D.酸性水
5.單項(xiàng)選擇題食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
A.3次
B.2次
C.4次
D.6次
最新試題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
重復(fù)性測試表征的是測試的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項(xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項(xiàng)選擇題