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單項選擇題促進腸道乳酸桿菌生長繁殖的物質(zhì)是（）

A.乳糖
B.低聚糖
C.乳鐵蛋白
D.IgA
E.IgM

1.單項選擇題3～4個月嬰兒（）

A.開始添加谷類食品
B.應完全斷奶
C.開始添加魚肝油
D.添加含鐵豐富的食物
E.開始使用強化鐵的谷物

2.單項選擇題2～4周嬰兒（）

A.開始添加谷類食品
B.應完全斷奶
C.開始添加魚肝油
D.添加含鐵豐富的食物
E.開始使用強化鐵的谷物

3.單項選擇題“您認為母乳喂養(yǎng)好嗎？”屬于（）

A.封閉型問題
B.開放式問題
C.傾向型問題
D.試探型問題
E.索究型問題

4.單項選擇題“您為什么不關(guān)心這個結(jié)果？”屬于（）

A.封閉型問題
B.開放式問題
C.傾向型問題
D.試探型問題
E.索究型問題

5.單項選擇題大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中脂肪為多不飽和脂肪酸，具有保健作用，但還含有一些抗營養(yǎng)因子。通過加熱處理，可破壞的抗營養(yǎng)因子是（）

A.淀粉酶抑制劑
B.脂肪氧化酶抑制劑
C.胰蛋白酶抑制劑
D.胃蛋白酶抑制劑
E.糜蛋白酶抑制劑

6.單項選擇題大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中脂肪為多不飽和脂肪酸，具有保健作用，但還含有一些抗營養(yǎng)因子。利用大豆糖類作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.低聚糖

7.單項選擇題大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中脂肪為多不飽和脂肪酸，具有保健作用，但還含有一些抗營養(yǎng)因子。具有降低血脂和抗動脈粥樣硬化作用的主要是（）

A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.黃酮類
E.低聚糖

8.單項選擇題舉重運動員常需要控制或減輕體重。安全和適宜的減重速度是每周減（）

A.1kg
B.1.5kg
C.2kg
D.2.5kg
E.3kg

9.單項選擇題舉重運動員常需要控制或減輕體重。減體重的目的主要是（）

A.減去脂肪
B.脫去機體水分
C.減去脂肪和多余水
D.抑制食欲
E.增加爆發(fā)力

10.單項選擇題舉重運動員常需要控制或減輕體重。減體重期間運動員應選擇的膳食為（）

A.高糖類低脂肪膳食
B.高蛋白質(zhì)低糖類膳食
C.高糖類高蛋白膳食
D.高蛋白質(zhì)高脂肪膳食
E.低蛋白質(zhì)低脂肪膳食