單項(xiàng)選擇題大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中脂肪為多不飽和脂肪酸,具有保健作用,但還含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子。利用大豆糖類作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是()
A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.低聚糖
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中脂肪為多不飽和脂肪酸,具有保健作用,但還含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子。具有降低血脂和抗動脈粥樣硬化作用的主要是()
A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.黃酮類
E.低聚糖
2.單項(xiàng)選擇題舉重運(yùn)動員常需要控制或減輕體重。安全和適宜的減重速度是每周減()
A.1kg
B.1.5kg
C.2kg
D.2.5kg
E.3kg
3.單項(xiàng)選擇題舉重運(yùn)動員常需要控制或減輕體重。減體重的目的主要是()
A.減去脂肪
B.脫去機(jī)體水分
C.減去脂肪和多余水
D.抑制食欲
E.增加爆發(fā)力
4.單項(xiàng)選擇題舉重運(yùn)動員常需要控制或減輕體重。減體重期間運(yùn)動員應(yīng)選擇的膳食為()
A.高糖類低脂肪膳食
B.高蛋白質(zhì)低糖類膳食
C.高糖類高蛋白膳食
D.高蛋白質(zhì)高脂肪膳食
E.低蛋白質(zhì)低脂肪膳食
5.單項(xiàng)選擇題居民營養(yǎng)狀況調(diào)查與檢測的目的是為了了解掌握社會各人群某一時(shí)間橫斷面的營養(yǎng)狀況及其連續(xù)的動態(tài)變化,它是居民飲食生活實(shí)踐或已采取營養(yǎng)干預(yù)措施效果的反映。皮褶厚度測量部位為()
A.肩胛下、臍旁、肱二頭肌
B.肩胛下、臍旁、肱三頭肌
C.肩胛下、股二頭肌、肱三頭肌
D.股二頭肌、臍旁、肱三頭肌
E.股二頭肌、肩胛下、肱三頭肌
最新試題
會出現(xiàn)神經(jīng)損傷癥狀食物中毒的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下不屬于食品污染物范疇的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
易引起銀耳變質(zhì)中毒的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列能引起溶血型毒蕈中毒的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽引起的食物中毒()
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于椰毒假單胞菌表述錯誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
屬于常見污染食品的霉菌的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于氰苷類食物中毒敘述錯誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于有機(jī)氯農(nóng)藥敘述錯誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于四季豆中毒表述錯誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題