單項(xiàng)選擇題關(guān)于老年人的蛋白質(zhì)代謝，說法正確的是（）

A.易發(fā)生負(fù)氮平衡
B.易發(fā)生正氮平衡
C.處于零氮平衡
D.膳食蛋白質(zhì)難以改變氮平衡
E.罹患消耗性疾病時(shí)容易出現(xiàn)正氮平衡


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1.單項(xiàng)選擇題老年人的生理特點(diǎn)不包括（）

A.基礎(chǔ)代謝下降
B.體脂增加，骨密度下降
C.消化功能減退
D.眼球晶體失去彈性，易患白內(nèi)障
E.分解代謝降低

3.單項(xiàng)選擇題老年人體質(zhì)指數(shù)（BMI）的正常值為（）

A.23～24
B.18.5～23.9
C.22.1～24.5
D.23.5～24.5
E.22.4～25

4.單項(xiàng)選擇題對于舉重、投擲運(yùn)動員比賽期間，含氮物質(zhì)代謝強(qiáng)，所以食物應(yīng)提高供給量的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.礦物質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題馬拉松長跑運(yùn)動員的飲食不應(yīng)（）

A.提供充足的能量
B.碳水化合物占總能量的80%～90%
C.及時(shí)補(bǔ)液，預(yù)防脫水
D.注意鈣、鐵的補(bǔ)充
E.膳食脂肪占總能量的30%～35%

6.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)對運(yùn)動員的作用，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

A.加速消除疲勞
B.增強(qiáng)肌肉力量
C.促進(jìn)血紅蛋白合成
D.是能量的主要來源
E.補(bǔ)充運(yùn)動員的損耗

7.單項(xiàng)選擇題運(yùn)動員在常溫下訓(xùn)練時(shí)無機(jī)鹽的供給量應(yīng)該（）

A.略高于正常人
B.明顯高于正常人
C.略低于正常人
D.明顯低于正常人
E.與正常人一致

8.單項(xiàng)選擇題運(yùn)動員在比賽期間的飲食原則不包括（）

A.因比賽中要消耗大量營養(yǎng)，應(yīng)大劑量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，以便恢復(fù)體能
B.比賽期間能量需求大，飲食應(yīng)該加大碳水化合物比例
C.比賽前，應(yīng)避免大量脂肪攝入
D.賽前一餐的食物體積要小，重量要輕
E.比賽期間不應(yīng)以運(yùn)動員自身喜好為主搭配膳食

9.單項(xiàng)選擇題兒童少年肥胖的身高／體重冪指數(shù)判定方法中最常用的是體質(zhì)指數(shù)（BMI），又稱Kaup指數(shù)，等于（）

A.體重（kg）／［身高（m）］
B.體重（kg）／［身高（m）］
C.體重（g）／［身高（m）］
D.體重（g）／［身高（m）］
E.體重（kg）／［身高（cm）］

10.單項(xiàng)選擇題以體重判斷肥胖的標(biāo)準(zhǔn)是（）

A.超過標(biāo)準(zhǔn)體重的20%為超重，30%為輕度肥胖，40%為中度肥胖，50%為重度肥胖
B.超過標(biāo)準(zhǔn)體重的10%為超重，20%為輕度肥胖，30%為中度肥胖，40%為重度肥胖
C.超過標(biāo)準(zhǔn)體重的15%為超重，23%為輕度肥胖，29%為中度肥胖，40%為重度肥胖
D.超過標(biāo)準(zhǔn)體重的10%為超重，24%為輕度肥胖，30%為中度肥胖，40%為重度肥胖
E.超過標(biāo)準(zhǔn)體重的18%為超重，23%為輕度肥胖，30%為中度肥胖，50%為重度肥胖