單項(xiàng)選擇題一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為()
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.15
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1.單項(xiàng)選擇題C18:0是()
A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類(lèi)脂
E.固醇
2.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的公式×100表示的是()
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價(jià)
E.蛋白質(zhì)的吸收率
最新試題
兒童膳食中長(zhǎng)期缺乏脂肪可導(dǎo)致()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
迅速提供熱能和肌肉活動(dòng)所必需的能量物質(zhì)的是()
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食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須多長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行健康檢查()
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妊娠晚期孕婦體重增重每周不宜超過(guò)孕婦在整個(gè)懷孕過(guò)程中約增加脂肪孕婦在整個(gè)懷孕過(guò)程中約增加蛋白質(zhì)孕婦自妊娠中期開(kāi)始,每日應(yīng)增加蛋白質(zhì)
題型:配伍題
為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn),避免食品過(guò)敏,嬰兒首先添加的輔食種類(lèi)應(yīng)為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與維持肌肉及外周血管結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)的是與胎兒視覺(jué)功能和上皮組織發(fā)育有關(guān)的是
題型:配伍題
糖類(lèi)中,可促進(jìn)腸道有益細(xì)菌的生長(zhǎng),有利于某些維生素的合成,并促進(jìn)鈣的吸收的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
幾乎不能通過(guò)乳腺,因而母乳中的含量很低的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題