單項選擇題容瓶只能配制一定容量的溶液，其體積讀數(shù)一般保留（）有效數(shù)字。
A.1位
B.2位
C.3位
D.4位
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1.單項選擇題依據(jù)GB44做沙門氏菌檢驗時，沙門氏菌前增菌于（）℃培養(yǎng)8-18h。
A.36±1
B.48±1
C.42±1
D.32±1
2.單項選擇題淀粉粗細(xì)度測定中，稱量上層殘留物時，低于（）時忽略不計。
A.0.1g
B.0.01g
C.0.2g
D.0.02g
3.單項選擇題淀粉斑點測定時，在較好光線下，眼與透明板的距離保持30cm，用（）觀察樣品中的斑點。
A.比色計
B.顯微鏡
C.肉眼
D.放大鏡
4.單項選擇題植物油過氧化值測定是采用了（）滴定法。
A.氧化還原
B.酸堿
C.配位
D.沉淀
5.單項選擇題測定試樣不皂化物時，要同時進(jìn)行空白試驗。如果殘留物超過（）mg，需對試劑和方法進(jìn)行檢查。
A.0.5
B.2
C.1
D.1.5
6.單項選擇題在用近紅外測定糧食中的淀粉時，如果4個獨立測定結(jié)果的級差大于允許差的（）倍，則取4個數(shù)的平均值作為測定結(jié)果。
A.1
B.1.3
C.2.3
D.3
7.單項選擇題植物油粗脂肪測定的雙實驗結(jié)果允許差不超過（）。
A.0.20%
B.0.30%
C.0.40%
D.0.50%
8.單項選擇題糧食中粗纖維含量的測定試驗中進(jìn)行空白測定灰化引起的質(zhì)量損失不應(yīng)超過（）mg。
A.1
B.2
C.3
D.4
9.單項選擇題小麥粉面筋測定使用的氯化鈉溶液時的溫度應(yīng)為（）。
A.（15±2）℃
B.（20±2）℃
C.（22±2）℃
D.（10±2）℃
10.單項選擇題可以采用（）方法不能預(yù)先分離干擾物的方式消除化學(xué)干擾。
A.有機溶劑萃取
B.離子交換
C.共沉淀
D.離心
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脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。
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題型：單項選擇題