單項(xiàng)選擇題以下食物屬于成酸性食物的是（）。
A.花生
B.大豆
C.土豆
D.蘋果
E.牛奶
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1.單項(xiàng)選擇題低溫環(huán)境工作人員的膳食中脂肪所提供的能量可占總能量的（）。
A.10%～20%
B.20%～25%
C.25%～30%
D.30%～35%
E.35%～40%
2.單項(xiàng)選擇題對蛋營養(yǎng)價值影響最大的是（）。
A.品種
B.產(chǎn)地
C.食用部分
D.蛋殼顏色
E.烹調(diào)方法
3.單項(xiàng)選擇題大豆中的脹氣因子為（）。
A.皂苷
B.植物紅細(xì)胞凝集素
C.異黃酮
D.水蘇糖
E.蛋白酶抑制劑
4.單項(xiàng)選擇題懷孕早期的婦女，需每日額外補(bǔ)充膳食蛋白質(zhì)（）。
A.5g
B.10g
C.15g
D.20g
E.25g
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食物營養(yǎng)價值的描述，錯誤的是（）。
A.食物營養(yǎng)價值指某種食品所含營養(yǎng)素和能量滿足人體營養(yǎng)需要的程度
B.食物中營養(yǎng)素種類是否齊全決定食物營養(yǎng)價值的高低
C.不同種類的食品，其營養(yǎng)價值也不同
D.食物的營養(yǎng)價值都是相對的
E.同一種食品的營養(yǎng)價值是一樣
最新試題
幼兒是異食癖的好發(fā)年齡，一般認(rèn)為與何種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，食物中毒現(xiàn)場調(diào)查不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
一般認(rèn)為嬰兒體內(nèi)淀粉酶發(fā)育成熟的最早時間是出生后（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
牛奶中的酪蛋白是結(jié)合蛋白，與其結(jié)合的元素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
芒果中含量多的維生素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對某一單位消耗的食物全部稱重屬于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
敵百蟲是有機(jī)磷農(nóng)藥，其特性是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
某人進(jìn)食鮮牛奶后，出現(xiàn)胃腸不適、脹氣、痙攣和腹瀉的癥狀，一起進(jìn)食的其他人則無此癥狀，該現(xiàn)象最可能的病因是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
針對食物中毒的主要措施不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
母乳脂肪味道良好及易消化的原因是富含（）。
題型：單項(xiàng)選擇題