A.使用部門
B.操作人員
C.管理人員
D.服務(wù)人員
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A.管好設(shè)備
B.保養(yǎng)好設(shè)備
C.檢測好設(shè)備
D.用好設(shè)備
A.設(shè)施配套效益高
B.保證供應(yīng),降低消耗
C.管理人員素質(zhì)高
D.正常運行故障少
A.飯店的有些設(shè)備本身就是商品,直接供顧客消費,使用的人雜,破損率高
B.飯店設(shè)備在使用過程中,會產(chǎn)生兩種不同性質(zhì)的磨損,即有形磨損和無形磨損
C.飯店設(shè)備越來越依賴于控制狀態(tài)系統(tǒng),其自控化、智能化的程度越來越高
D.飯店設(shè)備管理的技術(shù)性主要表現(xiàn)在設(shè)備的技術(shù)含量和維修的技術(shù)兩個方面
A.大堂經(jīng)理
B.安全部經(jīng)理
C.總經(jīng)理
D.當(dāng)?shù)毓膊块T
A.大堂經(jīng)理
B.安全部經(jīng)理
C.總經(jīng)理
D.當(dāng)?shù)毓膊块T
最新試題
一般而言,所謂美食節(jié)其持續(xù)時間應(yīng)以不超過()為宜。
飯店設(shè)備在改造和更新過程中,確定了設(shè)備技術(shù)改造的項目后,必須編制設(shè)備技術(shù)改造任務(wù)書。設(shè)備技術(shù)改造任務(wù)書的內(nèi)容包括()。
餐飲成本控制的基本方法()。
飯店的設(shè)備使用部門維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備時必須達(dá)到()的要求。
判斷飯店設(shè)備是否完好的標(biāo)準(zhǔn)不包括()。
飯店購置設(shè)備時應(yīng)當(dāng)滿足下列()要求。
飯店可以采用"三線兩點"控制法來設(shè)計餐飲收入內(nèi)部控制的程序。關(guān)于"三線兩點",下列說法正確的有()。
廚房的設(shè)計和布局必須達(dá)到的要求包括()。
美食節(jié)是飯店一日三餐正常餐飲銷售以外的特殊經(jīng)營活動,其特點主要有()。
客房收益管理的主要方法有()。