A.飯店的有些設備本身就是商品，直接供顧客消費，使用的人雜，破損率高
B.飯店設備在使用過程中，會產(chǎn)生兩種不同性質的磨損，即有形磨損和無形磨損
C.飯店設備越來越依賴于控制狀態(tài)系統(tǒng)，其自控化、智能化的程度越來越高
D.飯店設備管理的技術性主要表現(xiàn)在設備的技術含量和維修的技術兩個方面
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A.大堂經(jīng)理
B.安全部經(jīng)理
C.總經(jīng)理
D.當?shù)毓膊块T
A.大堂經(jīng)理
B.安全部經(jīng)理
C.總經(jīng)理
D.當?shù)毓膊块T
A.管理難度高
B.限制性大
C.服務性強
D.政策性強
A.死亡十人以上
B.重傷二十人以上
C.受災三十戶以上
D.直接財產(chǎn)損失一百萬元以上
A.火災報警程序
B.火災疏散方案
C.撲滅火災的應急措施
D.人員和財產(chǎn)的搶救措施
最新試題
利用率低、修理技術不復雜、能及時提供備用機、實行預防維修在經(jīng)濟上不合算的飯店設備應當采用（）的方式。
飯店治安管理的基本環(huán)節(jié)包括（）。
餐廳服務的要求，可以用（）來概括。
飯店設備維修管理的技術經(jīng)濟指標主要有（）。
根據(jù)服務顧客，保障安全的原則，飯店對客服務管理關鍵必須注意（）。
飯店可以采用"三線兩點"控制法來設計餐飲收入內部控制的程序。關于"三線兩點"，下列說法正確的有（）。
飯店設備使用的規(guī)章制度主要包括（）。
飯店應根據(jù)備件品種和占用資金的多少，把要儲備的備件分為A、B、C三大類，其中A類備件的特點包括（）。
如果發(fā)生顧客食物中毒事件，則下列關于飯店應承擔的法律責任的說法正確的有（）。
客房的設計與布置應該堅持的原則有（）。