老婆餅是（）點心。

能增加面點甜味的是（）

面團發(fā)酸應該加入（）中和。

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

烙餅適宜用（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

面包酵母可分為（）種。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。