單項(xiàng)選擇題某食品公司開發(fā)一種新的嬰幼兒食品，采用蛋白質(zhì)功效比值方法評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在實(shí)驗(yàn)時(shí)。采用的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物應(yīng)為（）

A.雄性斷乳大鼠
B.雌性斷乳大鼠
C.雄性斷乳小鼠
D.雌性斷乳小鼠
E.斷乳大鼠雌雄各半


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3.單項(xiàng)選擇題

某成年男性，辦公室工作，其兩餐的能量和部分營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量見(jiàn)下表：
該男性餐2的營(yíng)養(yǎng)素密度分別是（）

A.0.34、0.56、0.27、0.45、0.38、0.65、0.47、0.35
B.0.814、0.052、0.118、0.037、0.011、0.643、0.009、0.171
C.1000、52、118、37、11、643、9.171
D.100、5.2、11.8、3.7、1.1、64.3、0.9、17.1
E.8.14、0.52、1.18、0.37、0.11、6.43、0.09、1.71

4.單項(xiàng)選擇題

某成年男性，辦公室工作，其兩餐的能量和部分營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量見(jiàn)下表：
該男性餐2的INQ分別是（）

A.1.00、0.06、0.14、0.05、0.01、0.79、0.01、0.14
B.0.34、0.56、0.27、0.45、0.38、0.65、0.47、0.35
C.1.00、1.65、0.80、1.33、1.12、1.92、1.39、1.03
D.100、6、14、4.5、1.3、79、1.1、1.4
E.34、56、27、45、38、65、47、35

5.單項(xiàng)選擇題

某成年男性，辦公室工作，其兩餐的能量和部分營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量見(jiàn)下表：

比較兩餐的INQ值，較恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)論是（）

A.在總能量相近條件下，兩餐的總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也接近
B.在總能量相近條件下，餐1的總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于餐2
C.在總能量相近條件下，兩餐的INQ值也接近
D.在總能量相近條件下，餐2的總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于餐1
E.在總能量相近條件下，餐1鐵的INQ值高于餐2鐵的INQ值