其發(fā)病可能的原因是
A.蛋類被污染
B.家畜、家禽肉類被污染
C.奶類被污染
D.熟制品被污染
E.以上都是
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A.玉米、小麥、大米
B.肉類
C.蛋類
D.魚(yú)類
E.奶類
A.鐮刀菌
B.島青霉
C.黃曲霉
D.雜色曲霉
E.桔青霉
A.動(dòng)物內(nèi)臟
B.蔬菜
C.糧谷類
D.蛋類
E.豆類
某女，32歲，主訴刷牙時(shí)常出血，檢查發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、松動(dòng)，皮膚有出血淤斑。
患者可能缺乏（）
A.維生素B1
B.核黃素
C.維生素A
D.維生素C
E.煙酸
經(jīng)過(guò)檢測(cè)，某食物每百克視黃醇當(dāng)量為310ug，能量577kJ?，F(xiàn)已知推薦的每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量，成年輕體力勞動(dòng)者視黃醇當(dāng)量為800ug，能量為2600kcal。
營(yíng)養(yǎng)素密度為（）
A.5.373×10-3
B.0.2219
C.0.3875
D.0.5373
E.2.5806
A.5.308×10-2
B.0.2219
C.0.3875
D.0.5373
E.4.506
A．5.373×10-3
B．0.2219
C．0.3875
D．0.5373
A.最大無(wú)作用劑量
B.人體每日容許攝入量
C.總膳食中的容許含量
D.每種食物中的最大容許量
E.食品中有毒物質(zhì)限量
A.最大無(wú)作用劑量
B.人體每日容許攝入量
C.總膳食中的容許含量
D.每種食物中的最大容許量
E.食品中有毒物質(zhì)限量
A.最大無(wú)作用劑量
B.人體每日容許攝入量
C.總膳食中的容許含量
D.每種食物中的最大容許量
E.食品中有毒物質(zhì)限量
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德國(guó)化學(xué)家Leibig在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的代表性成果包括（）
與治療貧血有關(guān)的維生素有（）
主要來(lái)源于酒的脫臭除雜工藝的是（）
法國(guó)化學(xué)家Lavoisier代表性成果包括（）
谷胚的組成部分包括（）
食用油脂常見(jiàn)的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)有（）
大豆制成豆芽后營(yíng)養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）
亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括（）
發(fā)病5~6小時(shí)后腹痛加劇，以臍部陣發(fā)性絞痛為特點(diǎn)的混合型食物中毒是（）
磷脂的功能主要有（）