某地發(fā)生一起假酒案，造成1614人中毒，雙目失明者12人，經(jīng)查發(fā)現(xiàn)假酒中含有高濃度的、損害視神經(jīng)的有毒物質，這種有毒物質是（）

某村居民近來有人出現(xiàn)皮膚潮紅、燒灼難忍、口干、無汗或少汗、皮膚瘙癢、四肢麻木、呼吸急促、胸悶等癥狀，這種情況可能與該村居民長期食用下列哪種植物油有關（）

胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質量問題，導致罐頭胖聽的原因不同，其對消費者的危害和處理原則亦不同物理性胖聽常見的原因是（）

發(fā)現(xiàn)炭疽病畜后，應在多長時間內采取措施隔離消毒（）

對患有豬水泡病的病豬，屠宰后的肉尸、內臟和副產(chǎn)品應采取的處理措施是（）

某病畜的衛(wèi)生處理措施如下：不準屠宰和解體，兩米深坑加石灰掩埋，肉絕對禁止食用和工業(yè)用。此病畜可能感染了（）

罐頭食品生產(chǎn)過程中，其殺菌工藝首先要考慮殺滅食品中的哪種微生物（）

水禽蛋不得作為糕點原料的原因是（）

高溫短時間巴氏消毒是（）

下列屬于人畜共患傳染病的是（）