A.有機磷類
B.氨基甲酸酯類
C.擬除蟲菊酯類
D.有機砷類
E.有機氯類
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A.罐頭類
B.牛奶
C.干果類
D.醬類
E.肉制品類
A.0.10~0.25
B.0.30~0.35
C.0.40~0.45
D.0.50~0.55
E.0.60~0.85
A.肉類腐敗
B.蛋類腐敗
C.奶類腐敗
D.豆制品腐敗
E.魚類早期腐敗
處于初期腐敗階段的食品,活菌數(shù)(cfu/g)可達到()
A.100
B.105
C.108
D.1010
E.1015
A.食品菌落總數(shù)
B.食品細菌菌相
C.大腸菌群MPN
D.霉菌污染度
E.致病性菌污染程度
A.赭曲霉毒素A
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.展青霉毒素
A.伏馬菌素
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.3-硝基丙酸
A.大鼠
B.猴
C.小鼠
D.鴨雛
E.鱒魚
A.肉類食品
B.蔬菜和水果
C.玉米、花生及其制品
D.乳類及其制品
E.腌制食品
A.毒性較弱
B.沒有致癌性
C.毒性較強并有致癌性
D.具有致突變性
E.具有致畸作用
最新試題
具有遲發(fā)性神經(jīng)毒作用的農(nóng)藥是()
具有阻斷亞硝基化作用是()
著色劑是食品加工業(yè)普遍使用的一類食品添加劑,但若不嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用,會導(dǎo)致食品安全方面的問題銨鹽法生產(chǎn)的焦糖可含有()
食品中多環(huán)芳烴的主要來源是()
發(fā)生與B(a)P關(guān)系較密切的人類腫瘤是()
著色劑是食品加工業(yè)普遍使用的一類食品添加劑,但若不嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用,會導(dǎo)致食品安全方面的問題”紅心鴨蛋事件“是飼料中添加了()
某村村民經(jīng)常在村旁的柏油路上曬糧食,這種情況很容易造成糧食受到下列哪種污染物的污染()
某市有關(guān)部門對該市市售蔬菜農(nóng)藥殘留情況進行調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)不僅殘留率高,而且還檢出國家禁止在蔬菜、水果上使用的農(nóng)藥種類,這種農(nóng)藥是()
B(a)P含量較高的食品是()
人體內(nèi)合成亞硝胺的主要場所有()、()、()。