單項(xiàng)選擇題富含核黃素的食物是（）

A.動(dòng)物內(nèi)臟
B.瘦肉
C.谷類
D.鮮豆類
E.堅(jiān)果類


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1.單項(xiàng)選擇題大劑量具有降低血膽固醇水平的是（）

A.硫胺素
B.核黃素
C.吡哆醇
D.煙酸
E.葉酸

2.單項(xiàng)選擇題下列維生素中理化性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）

A.硫胺素
B.核黃素
C.抗壞血酸
D.葉酸
E.煙酸

3.單項(xiàng)選擇題核黃素缺乏時(shí)可以引起（）

A.毛囊角化
B.牙齦萎縮
C.周圍神經(jīng)炎
D.脂溢性皮炎
E.暗適應(yīng)能力下降

4.單項(xiàng)選擇題

判斷維生素B1缺乏時(shí)，TPP效應(yīng)（）

A.>10％
B.<16％
C.>20％
D.>25％
E.<30％

5.單項(xiàng)選擇題

下列由維生素B1參與構(gòu)成的是（）

A.谷胱甘肽還原酶
B.轉(zhuǎn)酮醇酶
C.超氧化物歧化酶
D.碳酸酐酶
E.DNA聚合酶

6.單項(xiàng)選擇題硫氨素缺乏時(shí)可引起（）

A.乙酰膽堿合成減少
B.腎上腺皮質(zhì)素合成減少
C.多巴胺合成減少
D.5-羥色胺合成減少
E.雌激素合成減少

7.單項(xiàng)選擇題硫胺素的活性輔酶形式是（）

A.TMP
B.AMP
C.TPP
D.TTP
E.ATP

8.單項(xiàng)選擇題維生素E的最好食物來(lái)源是（）

A.魚(yú)類
B.蛋類
C.肉類
D.植物油
E.蔬菜水果

9.單項(xiàng)選擇題下列維生素E的化合物中生物活性最高的是（）

A.α生育酚
B.α-生育三烯育酚
C.β-生育酚
D.γ-生育酚
E.δ-生育酚

10.單項(xiàng)選擇題

可以由人和動(dòng)物皮膚合成的維生素是（）
 

A.維生素B12
B.維生素pp
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素D