單項(xiàng)選擇題下列維生素中理化性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）

A.硫胺素
B.核黃素
C.抗壞血酸
D.葉酸
E.煙酸


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1.單項(xiàng)選擇題核黃素缺乏時(shí)可以引起（）

A.毛囊角化
B.牙齦萎縮
C.周?chē)窠?jīng)炎
D.脂溢性皮炎
E.暗適應(yīng)能力下降

2.單項(xiàng)選擇題

判斷維生素B1缺乏時(shí)，TPP效應(yīng)（）

A.>10％
B.<16％
C.>20％
D.>25％
E.<30％

3.單項(xiàng)選擇題

下列由維生素B1參與構(gòu)成的是（）

A.谷胱甘肽還原酶
B.轉(zhuǎn)酮醇酶
C.超氧化物歧化酶
D.碳酸酐酶
E.DNA聚合酶

4.單項(xiàng)選擇題硫氨素缺乏時(shí)可引起（）

A.乙酰膽堿合成減少
B.腎上腺皮質(zhì)素合成減少
C.多巴胺合成減少
D.5-羥色胺合成減少
E.雌激素合成減少

5.單項(xiàng)選擇題硫胺素的活性輔酶形式是（）

A.TMP
B.AMP
C.TPP
D.TTP
E.ATP

6.單項(xiàng)選擇題維生素E的最好食物來(lái)源是（）

A.魚(yú)類(lèi)
B.蛋類(lèi)
C.肉類(lèi)
D.植物油
E.蔬菜水果

7.單項(xiàng)選擇題下列維生素E的化合物中生物活性最高的是（）

A.α生育酚
B.α-生育三烯育酚
C.β-生育酚
D.γ-生育酚
E.δ-生育酚

8.單項(xiàng)選擇題

可以由人和動(dòng)物皮膚合成的維生素是（）
 

A.維生素B12
B.維生素pp
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素D

9.單項(xiàng)選擇題下列食物中維生素A含量最豐富的是（）

A.牛奶
B.海參
C.雞肝
D.蛋黃
E.牡蠣

10.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏可引起（）

A.干眼病
B.癩皮病
C.腳氣病
D.佝僂病
E.克汀病