單項選擇題

判斷維生素B1缺乏時，TPP效應（）

A.>10％
B.<16％
C.>20％
D.>25％
E.<30％


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1.單項選擇題

下列由維生素B1參與構成的是（）

A.谷胱甘肽還原酶
B.轉酮醇酶
C.超氧化物歧化酶
D.碳酸酐酶
E.DNA聚合酶

2.單項選擇題硫氨素缺乏時可引起（）

A.乙酰膽堿合成減少
B.腎上腺皮質素合成減少
C.多巴胺合成減少
D.5-羥色胺合成減少
E.雌激素合成減少

3.單項選擇題硫胺素的活性輔酶形式是（）

A.TMP
B.AMP
C.TPP
D.TTP
E.ATP

4.單項選擇題維生素E的最好食物來源是（）

A.魚類
B.蛋類
C.肉類
D.植物油
E.蔬菜水果

5.單項選擇題下列維生素E的化合物中生物活性最高的是（）

A.α生育酚
B.α-生育三烯育酚
C.β-生育酚
D.γ-生育酚
E.δ-生育酚

6.單項選擇題

可以由人和動物皮膚合成的維生素是（）
 

A.維生素B12
B.維生素pp
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素D

7.單項選擇題下列食物中維生素A含量最豐富的是（）

A.牛奶
B.海參
C.雞肝
D.蛋黃
E.牡蠣

8.單項選擇題維生素A缺乏可引起（）

A.干眼病
B.癩皮病
C.腳氣病
D.佝僂病
E.克汀病

9.單項選擇題參與視紫紅質構成的視黃醇衍生物是（）

A.9-順式視黃酸
B.全反式視黃酸
C.11-順式視黃醛
D.全反式視黃醛
E.視黃基酯

10.單項選擇題下列屬于維生素A原的類胡蘿卜素是（）

A.番茄紅素
B.玉米黃素
C.β-隱黃素
D.辣椒紅素
E.葉黃素