單項選擇題()口味較甜,一般作佐助甜食飲用的酒品。
A.甜食酒
B.開胃酒
C.佐餐酒
D.烈性酒
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1.單項選擇題()主要用在餐前飲用,目的是為了刺激食欲。
A.佐餐酒
B.開胃酒
C.烈性酒
D.甜食酒
2.單項選擇題開胃酒的主要品種有()。
A.味美思、比特酒、雞尾酒
B.白蘭地、比特酒、茴香酒
C.味美思、比特酒、茴香酒
D.葡萄酒、比特酒、白蘭地
3.單項選擇題一般()人以的雞尾酒會可配兩個酒水服務臺。
A.30
B.40
C.50
D.60
4.單項選擇題一場成功的酒會,選擇()是關鍵。
A.場地
B.酒水
C.主題
D.舞臺
5.單項選擇題適于渾濁型飲料,不含有氣原料的雞尾酒調制方法是()。
A.攪拌法
B.調和法
C.兌和法
D.搖和法
最新試題
餐廳接待日本客人時,餐桌上應避免使用的花材是()。
題型:單項選擇題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務讓客人盡早回到家?()
題型:單項選擇題
當看到餐廳進來一位殘疾客人時,應該主動上前攙扶幫忙。()
題型:判斷題
餐廳服務中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應主動為客人服務溫水。()
題型:判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺上。()
題型:判斷題
餐廳為客人帶位置時,客人比較怕冷的情況下,應安排客人坐在空調口下面。()
題型:判斷題
當餐廳客人點菜等候時間較長時,不用提醒客人等候時間。()
題型:判斷題
客人用餐中,發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應主動提供兒童餐具。()
題型:判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調制混合飲料。()
題型:判斷題
周到服務在服務中要突出一個“快”字。()
題型:判斷題