單項(xiàng)選擇題母乳中含量高于牛乳的成分是()
A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.鈣
D.鐵
E.磷
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1.單項(xiàng)選擇題食物成分表表上的營(yíng)養(yǎng)素含量均指()
A.食物整體的含量
B.食物可食部分的含量
C.食物去皮部分的含量
D.食物可烹調(diào)部分的含量
E.食物加工部分的含量
2.單項(xiàng)選擇題大蒜中含量豐富的是()
A.槲皮素
B.芥子油苷
C.烯丙基硫化物
D.白藜蘆醇
E.β-胡蘿卜素
3.單項(xiàng)選擇題柑橘類水果中含量豐富的是()
A.槲皮素
B.芥子油苷
C.烯丙基硫化物
D.白藜蘆醇
E.β-胡蘿卜素
4.單項(xiàng)選擇題十字花科蔬菜中含量豐富的是()
A.槲皮素
B.芥子油苷
C.烯丙基硫化物
D.白藜蘆醇
E.β-胡蘿卜素
5.單項(xiàng)選擇題屬于類胡蘿卜素的是()
A.大蒜素
B.兒茶素
C.槲皮素
D.楊梅苷
E.玉米黃素
最新試題
食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點(diǎn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
下面哪種物質(zhì)可以模擬鐵對(duì)IRP-1的作用,使之結(jié)合到IRE?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不能破壞河豚毒素的處理措施包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
現(xiàn)實(shí)生活中,評(píng)價(jià)一種食物最重要的經(jīng)濟(jì)因素應(yīng)該是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大豆制成豆芽后營(yíng)養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
下面屬于含硫氨基酸和支鏈氨基酸的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)的表觀消化率沒有考慮到()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛乳與人乳的區(qū)別在于()
題型:多項(xiàng)選擇題
抗癩皮病因子指的是下列哪種維生素?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題