在迎賓服務(wù)的過(guò)程中，若客人選擇零點(diǎn)餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

在中餐宴會(huì)座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。

中餐宴會(huì)撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。

為托送方便，我們常使用小圓托盤(pán)斟酒和展示飲品。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士?jī)?yōu)先”的順序用托盤(pán)斟。