為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的（）或（）。

在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

值臺服務(wù)員在填寫菜單時，應(yīng)動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。

客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。