簡述二噁英的食物來源.

簡述預(yù)防N-亞硝基化合物污染失誤的措施.

需經(jīng)過體內(nèi)的代謝活化后才具有致癌作用的物質(zhì)是（）

簡述預(yù)防金屬毒物污染食品及其對人體危害的一般措施.

食品加熱殺菌的方法包括（）

目前我國允許用于食品容器和包裝材料的熱塑性塑料有（）

污染食品重要的放射行核素有（）

獸藥殘留對人體的危害主要是（）、（）和（）、（）、（）、“三致”作用、激素作用。

促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括（）

橡膠的毒性來源于（）.