簡述預(yù)防N-亞硝基化合物污染失誤的措施.

簡述二噁英的食物來源.

簡述大腸菌群的食品衛(wèi)生學(xué)意義。

污染食品重要的放射行核素有（）

下屬物質(zhì)中（）屬于《關(guān)于持久性有機污染物的斯德哥爾摩公約》禁用或嚴(yán)格限用的POPs。

簡述預(yù)防雜環(huán)按類化合物對人體危害的措施.

食品污染造成的危害主要有哪些？

食品雜物污染的主要途徑有哪些？

目前我國允許用于食品容器和包裝材料的熱塑性塑料有（）

需經(jīng)過體內(nèi)的代謝活化后才具有致癌作用的物質(zhì)是（）