填空題細菌性食物中毒發(fā)病機制可分為（）、（）和（）。
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3.多項選擇題引起亞硝酸鹽食物中毒的原因有（）。
A、誤將亞硝酸鹽當食鹽用
B、吃腐爛變質(zhì)蔬菜
C、吃變質(zhì)腌菜
D、吃苦井水
4.問答題簡述細菌性食物中毒的流行病學特點。
5.問答題食物中毒的發(fā)病特點是什么？